En el mercado ya no se compite únicamente con precios, como en las viejas épocas, sino con la incorporación de la innovación en el modelo de negocio.
En noviembre del 2017, la operación de compañía Comestibles Ricos estuvo a punto de quedar literalmente paralizada. La empresa, creada en 1961, sufrió una crisis con su proveedor logístico que la obligó a hacerse cargo, ciento por ciento, de sus pedidos.